Brokoli dikenal sebagai salah satu sayuran super karena kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat brokoli yang didukung oleh kandungan nutrisi di dalamnya:

Mencegah Kanker

Brokoli mengandung senyawa bioaktif seperti sulforaphane dan indole-3-carbinol yang berperan sebagai antikanker. Senyawa-senyawa ini bekerja dengan cara mengurangi stres oksidatif dan peradangan, serta membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang dapat memicu pertumbuhan sel kanker.

Menjaga Kesehatan Jantung

Kandungan serat, antioksidan, dan kalium dalam brokoli sangat baik untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah. * Serat dan Antioksidan: Berfungsi untuk menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan mencegah pembentukan plak di pembuluh darah (aterosklerosis). * Kalium: Membantu menjaga tekanan darah dan irama jantung agar tetap stabil.

Melancarkan Pencernaan

Brokoli kaya akan serat dan air, yang sangat penting untuk kesehatan saluran pencernaan. Serat membantu merangsang gerakan usus dan mencegah sembelit. Selain itu, brokoli juga mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus.

Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Kandungan vitamin C, vitamin A, dan antioksidan lainnya dalam brokoli berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Dengan imunitas yang kuat, tubuh menjadi lebih efektif dalam melawan infeksi dan penyakit.

Menjaga Kesehatan Mata

Selain wortel, brokoli juga merupakan sumber nutrisi yang baik untuk mata. Brokoli mengandung: * Vitamin A: Penting untuk menjaga penglihatan, terutama pada malam hari, dan dapat membantu mencegah degenerasi makula. * Lutein dan Zeaxanthin: Dua jenis antioksidan karotenoid yang dapat menurunkan risiko degenerasi makula dan katarak.

Meningkatkan Kesehatan Tulang dan Gigi

Brokoli merupakan sumber kalsium dan vitamin K yang baik, dua nutrisi penting untuk mempertahankan kekuatan tulang dan gigi. Kalsium adalah mineral utama pembentuk tulang, sementara vitamin K berperan dalam proses pembekuan darah dan penyerapan kalsium.

Mengontrol Gula Darah

Brokoli memiliki kandungan glucoraphanin yang tinggi, senyawa ini akan diubah menjadi sulforaphane dalam proses pencernaan. Sulforaphane diketahui dapat membantu menurunkan kadar gula darah.

Membantu Mengontrol Berat Badan

Brokoli adalah pilihan yang baik untuk diet karena rendah kalori dan kaya serat. Serat yang tinggi membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu mengontrol nafsu makan dan mencegah makan berlebih.

Memelihara Kesehatan Kulit

Brokoli mengandung vitamin A, vitamin C, dan vitamin E, serta antioksidan yang dapat membantu mencegah dan memperbaiki kerusakan kulit akibat paparan sinar matahari dan polusi. Nutrisi ini juga dapat membantu mencegah keriput dan menjaga tekstur kulit.

Kandungan Nutrisi dalam Brokoli

Brokoli mengandung berbagai nutrisi penting, seperti: Vitamin: Vitamin A, B (B1, B2, B3, B5, B6, B9/Folat), C, E, dan K. Mineral: Kalium, magnesium, kalsium, fosfor, zinc, zat besi, dan selenium. Makronutrien: Serat, protein, dan karbohidrat kompleks. Senyawa Lain: Antioksidan (seperti sulforaphane dan lutein), dan fitonutrien. | Source : GEMINI